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猪大肠怎么吃才健康?洗净做熟杀灭微生物
2022-11-21

猪大肠营养丰富,美味可口,非常好吃的食材。下面5号网小编带大家来看一下猪大肠怎么吃才健康?洗净做熟杀灭微生物。

猪大肠怎么吃才健康

猪大肠有种独特香味,但一说便便就完全没胃口了……大肠是食物消化后的残渣(也就是便便)排出的地方,这儿的微生物可能比较多,也确实可能存在寄生虫、致病菌。但是!只要彻底清洗、表面看不到脏东西,然后加热熟透,就可以把微生物都杀死 。尖椒炒大肥肠这么好吃,怎么能说它脏呢!

猪大肠怎么清洗

1.先将猪大肠翻过来,让有黏液的一面朝外。

2.锅中加冷水,放入大肠,烧开后,用筷子拨一拨大肠,可以看到大肠上面的黏液凝固后像粉渣一样掉下来。

3.拿出大肠,用热水冲洗,然后加入面粉(最好是颗粒略粗的玉米粉),反复搓揉,然后再用热水冲洗干净。

4.重复步骤3,当摸大肠表面感觉像是摸婴儿洗完澡后皮肤一样的清爽后,算是干净。当摸起来还是有些粘滑说明还没有干净,可再重复步骤2,3。一般2,3步骤做两到三次就非常干净了。

5.如果熟练的话,两三副大肠弄完需要大约半个小时。

猪大肠的营养和功效

1、猪大肠营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

2、猪大肠还有丰富的脂肪,特别适合身体瘦弱的朋友滋补食用。

首先,猪大肠可以治疗肠道便秘。

第二,猪大肠有降噪、补虚,止咳止血的作用。

第三,提供人体所需热量,维持人体机能。

得胰腺炎的人不能吃猪大肠

市民王先生肚子疼痛难忍,经过CT检查,诊断为胰腺炎,而且胰腺肿大十分严重!发病的原因,正是病人吃了一份猪!大!肠!一些不健康的习惯如暴饮暴食或酗酒,或油腻饮食,都会使胰腺分泌旺盛,导致肠壁水肿,而胰胆管一时之间无法让大量的胰液快速通过,就会造成引流不畅,甚至反流入胰管,导致胰腺自身消化而引起胰腺炎。此外,一项研究发现,轻中度甘油三酯(TG)升高还会增加患急性胰腺炎的风险。 冰冻三尺非一日之寒,很多病人本身患有糖尿病,高脂血症,又喜欢喝点酒,吃点油腻食物,如果不引起重视,可能会导致胰腺炎反复发作,或者因为治疗不及时,不正规,可能会变成慢性胰腺炎,而慢性胰腺炎是有可能发展成胰腺癌的。胰腺癌是癌中之王,五年存活率很低,大多在一两年内就去世了。

所以生活中,大家一定要改掉不吃早餐、熬夜加餐、吃饭不定时、缺乏锻炼、暴饮暴食、爱吃火锅、腌制食物和经常饮酒等不良的生活习惯,建立健康的生活和饮食习惯,严格控制血脂血糖,保持情绪稳定,避免焦虑、紧张等不良情绪,让胰腺发挥正常的功能。